Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, cortada en tiras finas
- 2 zanahorias, cortadas en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 200 gramos de champiñones, en rodajas
- 200 gramos de brotes de bambú enlatados, escurridos
- 4 cucharadas de salsa de ostra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar la salsa)
- Arroz cocido para acompañar
Resumen
Pasos
1 Hecho | Calienta el aceite en un wok a fuego alto. Agrega el ajo y saltea durante unos segundos hasta que esté fragante. |
2 Hecho | Añade la cebolla y saltea hasta que esté transparente. Incorpora las zanahorias y saltea durante un par de minutos. |
3 Hecho | Agrega los pimientos, champiñones y brotes de bambú. Saltea todo junto durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. |
4 Hecho | En un bol aparte, mezcla la salsa de ostra, la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta. |
5 Hecho | Vierte la mezcla de salsa sobre las verduras en el wok y revuelve para cubrir uniformemente. Cocina por unos minutos más. |
6 Hecho | Si deseas una salsa más espesa, agrega la mezcla de maicena disuelta en agua y cocina hasta que la salsa se espese ligeramente. |
7 Hecho | Retira del fuego y sirve las verduras al wok con salsa de ostra sobre una cama de arroz cocido. |
8 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
