Amargo y Dulce

Receta Torrija a Típica Caramelizada

Compartir en su red social:

O usted puede copiar y compartir esta url

Ingredientes

Ajustar porciones:
8 rebanadas de pan de tostada
1/2 litro de nata
1 litro de leche
250 gramos de azúcar
2 palos de canela en rama
Azúcar morena integral

Receta Torrija a Típica Caramelizada

  • 6 Horas 30 Minutos
  • Porciones 8
  • Medio

Ingredientes

Resumen

Comparte

Receta torrija es un postre tradicional muy popular en España, especialmente durante la Semana Santa, aunque también se disfruta en otras épocas del año. Esta receta Torrija a Típica Caramelizada se elabora principalmente con pan (generalmente de días anteriores), leche, huevos, azúcar y canela. En esta receta Torrija a Típica Caramelizada  la versión típica caramelizada es una variante en la que las torrijas se sumergen en almíbar de azúcar después de haber sido fritas, lo que les confiere un delicioso sabor caramelizado. Para preparar esta receta  Torrija a Típica Caramelizada las torrijas caramelizadas, primero se empapan rebanadas de pan en una mezcla de leche, huevo batido y azúcar. Torrija a Típica Caramelizada estas rebanadas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, se escurren y se sumergen en un almíbar caliente hecho de azúcar y agua hasta que estén bien impregnadas. En esta receta el proceso de caramelización le da a las torrijas un acabado brillante y una capa crujiente de caramelo por fuera, mientras que el interior queda tierno y suave. Se sirven tradicionalmente espolvoreadas con canela en polvo o acompañadas de miel, almíbar, o incluso helado. Las torrijas caramelizadas son un postre delicioso y reconfortante que evoca la tradición y el sabor de la cocina española.

Pasos

1
Hecho

Se mezcla la leche, la nata, el azúcar y la canela en una cazuela y se hierve. Con esta mezcla es con la que luego se van a empapar las torrijas.

2
Hecho

Se quitan los bordes a las 8 rebanadas de pan y montando las rebanadas de 2 en 2 se parten en 4 trozos cuadrados, de tal manera que van a salir 32 trozos.

3
Hecho

Extiende los 32 trozos en 2 bandejas y añade la mezcla que hemos hervido.

4
Hecho

Se tapa con film y se deja empapando durante la noche o por al menos 5 o 6 horas. Por la mañana se montan los trozos de 2 en 2 (las partes superiores de los trozos son los que tienen que estar juntos para que no se resbalen ya que son las que menos empapadas van a estar).

5
Hecho

Una vez montadas van a salir 16 torrijas. Después se extienden en bandejas dejando suficiente espacio entre ellas para poder quemarlas.

6
Hecho

Se les adiciona azúcar morena integral por encima y los lados, y se quema con un quemador para caramelizadas.

7
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow!

default image

Reseñas de recetas

Aún no hay reseñas para esta receta, use el formulario a continuación para escribir su reseña
Receta Eclair de Crema y Chocolate
Anterior
Receta Eclair de Crema y Chocolate
Receta Natilla Casera
Siguiente
Receta Natilla Casera
Receta Eclair de Crema y Chocolate
anterior
Receta Eclair de Crema y Chocolate
Receta Natilla Casera
siguiente
Receta Natilla Casera

Agregue Su Comentario

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad