Amargo y Dulce

Receta Spaguetti Con Cigalas y Verduras

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Ingredientes

Ajustar porciones:
400 gramos de spaghetti
12 cigalas (o langostinos), pelados y limpios
2 calabacines, cortados en cubos pequeños
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento amarillo, cortado en tiras
4 dientes de ajo, picados
1 guindilla (opcional, para un toque picante)
1 limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Receta Spaguetti Con Cigalas y Verduras

  • 40 Minutos
  • Porciones 4
  • Medio

Ingredientes

Resumen

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Receta spaghetti con cigalas y verduras es un plato de pasta italiano que combina spaghetti, una variedad de pasta larga y delgada, con cigalas frescas y una selección de verduras. Para preparar esta receta Spaguetti Con Cigalas y Verdura, las cigalas se limpian y se cuecen en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas, luego se retiran de su caparazón y se reservan. Mientras tanto, Spaguetti Con Cigalas y Verduras se prepara una salsa utilizando verduras como pimientos, calabacines, tomates cherry y ajo, que se cortan en trozos pequeños y se saltean en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Luego, en esta receta Spaguetti Con Cigalas y Verduras Spaguetti Con Cigalas y Verduras  se agregan las cigalas cocidas a las verduras y se cocina todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Aparte, en esta receta Spaguetti Con Cigalas y Verduras se cuece la pasta spaghetti en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego se escurre y se mezcla con la salsa de cigalas y verduras antes de servir. Esta receta Spaguetti Con Cigalas y Verduras es conocido por su sabor fresco y delicioso, así como por la combinación de mariscos y verduras que lo hacen una opción ligera y sabrosa para cualquier ocasión.

Pasos

1
Hecho

Preparación de los ingredientes:

Cocina los spaghetti en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción.

2
Hecho

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las cigalas hasta que estén cocidas. Retíralas y reserva.

3
Hecho

Salteado de las verduras:

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Saltea el ajo picado y la guindilla (si la usas) hasta que estén fragantes.

4
Hecho

Añade los calabacines, los pimientos rojo y amarillo. Saltea a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Exprime el jugo de medio limón sobre las verduras y mezcla.

5
Hecho

Combinación final:

6
Hecho

Vuelve a agregar las cigalas a la sartén con las verduras.

7
Hecho

Añade los spaghetti cocidos y mezcla todo, agregando un poco del agua de cocción reservada si es necesario para que la salsa se adhiera a la pasta.

8
Hecho

Sazona con sal y pimienta al gusto y exprime el jugo del otro medio limón sobre la pasta.

9
Hecho

Servir:

Sirve los Spaghetti con Cigalas y Verduras en platos individuales. Espolvorea perejil fresco picado por encima para dar un toque final antes de servir.

10
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow!

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