Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 4 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas de sal
- 250 gramos de Carne de ternera picada
- 250 gramos de Carne de cerdo picada
- 70 gramos de Arroz bomba
- 600 ml de Salsa de tomate
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada pequeña de Tomillo
- 1 cucharada pequeña de orégano
- 8 hojas de repollo
Resumen
Receta Sarmale, consistente en hojas de repollo rellenas con una mezcla de carne picada, arroz, cebolla, especias y a menudo condimentadas con hierbas aromáticas como eneldo o tomillo. La Receta Sarmale, es un plato, cocinado lentamente en una salsa de tomate, a menudo se sirve acompañado de crema agria y mamaliga. La Receta Sarmale permite una combinación de sabores entre el repollo suavemente cocido y el relleno aromático hacen de los sarmale una delicia culinaria.
Pasos
1 Hecho | Pela la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finamente. Sofríelos con 1 pizca de sal hasta que la cebolla esté tierna. |
2 Hecho | Adiciona aceite de oliva virgen extra, la carne picada de ternera y de cerdo y cocínalas hasta que cambien de color. Incorpora el arroz bomba, mezcla y cocina 5 minutos más. |
3 Hecho | Añade la salsa de tomate, un poco de sal, pimienta negra molida, tomillo y orégano y cocina a fuego medio durante 15 minutos. |
4 Hecho | Por otro lado, escalda las hojas de repollo en agua con sal hirviendo durante 1 minuto y retirarlas del agua |
5 Hecho | Divide en 2 partes iguales las hojas de repollo escaldadas cortando el tronco central y deséchalo. |
6 Hecho | Rellena las hojas de repollo colocando un par de cucharadas en el centro. Dobla los extremos y enrolla hasta formar paquetitos. |
7 Hecho | Introduce los rollitos en una vaporera y está en una olla con agua hirviendo. Cocina al vapor los rollos durante 20 minutos. |
8 Hecho | Sirve poniendo salsa de tomate en una fuente y los sarmale encima. |
9 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow! |
