Ingredientes
- 6 sardinas frescas, limpias y sin espinas.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 limones, jugo recién exprimido.
- 2 dientes de ajo, picados.
- Sal y pimienta al gusto.
Resumen
Receta sardinas a la parrilla son un plato clásico de la cocina mediterránea que destaca por su sencillez y su delicioso sabor. Para preparar esta receta, Sardinas a la Parrilla se limpian las sardinas, retirando las escamas y las vísceras si es necesario, y se lavan bien bajo agua fría. En esta receta Sardinas a la Parrilla luego se secan con papel de cocina y se sazonan con sal y pimienta al gusto, así como con hierbas frescas como perejil, tomillo o romero si se desea. En estas recetas las sardinas se colocan en una parrilla caliente, preferiblemente sobre brasas de carbón o leña para obtener un sabor ahumado, y se cocinan a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Se pueden rociar con un poco de aceite de oliva mientras se cocinan para evitar que se peguen a la parrilla y para darles un sabor adicional. Las sardinas a la parrilla se sirven calientes, acompañadas de rodajas de limón y de una ensalada fresca o de verduras asadas. Este plato es perfecto para disfrutar al aire libre en una reunión con amigos o familiares, y es una forma saludable y deliciosa de incorporar pescado a la dieta.
Pasos
1 Hecho | Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. |
2 Hecho | En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. |
3 Hecho | Unta esta mezcla sobre las sardinas, asegurándote de cubrirlas por completo. |
4 Hecho | Coloca las sardinas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Evita sobre cocinarlas para que no queden secas. |
5 Hecho | Retira las sardinas de la parrilla y sírvelas con rodajas de limón y una ensalada fresca. 6 |
6 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
