Ingredientes
- Para la masa:
- 1 taza de leche tibia (240 ml)
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 sobre)
- 1/2 taza de azúcar granulada (100 g)
- 1/3 taza de mantequilla derretida (75 g)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas de harina de trigo (560 g aproximadamente)
- Para el relleno:
- 1 taza de azúcar moreno (200 g)
- 2 1/2 cucharadas de canela en polvo
- 1/3 taza de mantequilla derretida (75 g)
- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas (120 g)
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Resumen
Receta Rollitos de canela, es un delicioso dulce, requieren tiempo de levado y horneado, pero valen la pena. La Receta Rollitos de canela, tiene masa suave y esponjosa, combinada con el relleno de canela y el glaseado dulce, los convierte en un placer irresistible para disfrutar en el desayuno o la merienda. La Receta Rollitos de canela creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Si bien los rollitos de canela eran conocidos desde la segunda mitad del siglo xix, solo era horneado en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes para elaborar la Receta Rollitos de canela.
Pasos
1 Hecho | En un tazón grande, disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante unos minutos. Agrega azúcar, mantequilla, huevos, sal y la mitad de la harina. Mezcla bien. |
2 Hecho | Agrega el resto de la harina gradualmente hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Amasa durante unos 5-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. |
3 Hecho | Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora. |
4 Hecho | Mientras tanto, mezcla el azúcar moreno y la canela para el relleno. Reserva. |
5 Hecho | Extiende la masa sobre una superficie enharinada en forma rectangular. Unta la masa con la mantequilla derretida y esparce la mezcla de azúcar y canela por encima. |
6 Hecho | Enrolla la masa desde uno de los lados largos para formar un rollo grande. Corta en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor. |
7 Hecho | Coloca los rollitos en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Deja espacio entre ellos. Cubre y deja reposar durante otros 30-45 minutos. |
8 Hecho | Precalienta el horno a 180°C. Hornea los rollitos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. |
9 Hecho | Para el glaseado, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla. Una vez que los rollitos estén templados, glasea por encima. |
10 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
