Ingredientes
- 1 vaso Arroz arborio
- 1 Cebolla
- 200 gramos Setas
- 1/2 Litro Caldo de Verduras
- 1 vaso Vino Blanco
- Parmiggiano
- Pimienta molida
- Mantequilla
- 1 Diente de Ajo
- Sal
- Aceite de Oliva
- Nuez Moscada
Resumen
Receta Risotto de Setas en donde puedes experimentar con diferentes tipos de setas para obtener una mezcla de sabores, utiliza un buen caldo de verduras, un toque de perejil fresco no solo añade color sino también un sabor una deliciosa opción para los amantes de las setas y los platos cremosos. La receta del risotto de setas es un plato italiano que destaca por su arroz cremoso cocido con setas. La receta se prepara salteando arroz en mantequilla o aceite de oliva y luego cocinándolo lentamente en caldo caliente. En esta receta de risotto de setas las setas, como champiñones, porcini u otras variedades, se agregan para dar sabor y textura al risotto. En esta receta risotto de setas el resultado es un plato reconfortante y lujoso, conocido por su cremosidad y mezcla de sabores umami provenientes de las setas y el queso. ¡Este risotto de setas es un plato reconfortante lleno de sabor que seguramente satisfará tu paladar!
Pasos
1 Hecho | Primero cortamos la cebolla en trozos pequeños y picamos un diente de ajo. Las setas se pueden cortar o no, según se prefiera. Yo si son muy grandes si que las troceado en tiras. |
2 Hecho | En una olla poner un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo. Añadir sal y pimienta al gusto. Remover mientras se hace para que no se pegue. Cuando esté doradita añadir las setas y dejar que se hagan (si son congeladas espera hasta que se evapore todo el agua). |
3 Hecho | Una vez hechas añadir el arroz y durante un minuto remover para que se tueste. En ese momento verter el vaso de vino. |
4 Hecho | Añadimos el primer vaso de caldo hasta que el arroz tenga suficiente caldo pero sin que flote. Removemos mientras se reduce el caldo. Repetir este paso hasta que esté hecho. Probar de vez en cuando para saber el punto de arroz |
5 Hecho | Una vez hecho retirar del fuego, rallar queso al gusto y echar una cucharada de mantequilla para dar cremosidad. Esperar a que se enfríe un poco. Puedes echar un poco de nuez moscada al gusto . |
6 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos con... Amargo y Dulce ¡Wow! |
