Ingredientes
- 400 gramos de tortelli rellenos de queso o carne
- 150 gramos de panceta o bacon, en tiras
- 3 yemas de huevo
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Resumen
Receta Tortelli A La Carbonara, son una Receta deliciosa variante de la clásica pasta carbonara, utilizando tortelli rellenos como base. La mezcla de la salsa cremosa de huevo y queso parmesano con la panceta salada (opcional) crea una Receta Tortelli A La Carbonara plato reconfortante y delicioso. Aunque requiere atención para evitar que la salsa se cuaje, el resultado vale la pena para disfrutar de una experiencia auténtica de la cocina italiana en casa.con esta deliciosa Receta Tortelli A La Carbonara.
Pasos
1 Hecho | Cocción de los Tortelli:Cocina los tortelli en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva. |
2 Hecho | Preparación de la Salsa Carbonara:En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la panceta o bacon hasta que esté dorada pero no crujiente. |
3 Hecho | En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el queso parmesano rallado. Añade pimienta negra al gusto. |
4 Hecho | Mezcla y Emplatado:Agrega los tortelli cocidos a la sartén con la panceta, mezclando para que se impregnen de los sabores. |
5 Hecho | Retira la sartén del fuego y, fuera del calor directo, agrega la mezcla de huevo y queso, revolviendo rápidamente para que la salsa se adhiera a la pasta sin cuajarse demasiado. |
6 Hecho | Servir:Sirve los tortelli a la carbonara inmediatamente, espolvoreados con más queso parmesano y pimienta al gusto. |
7 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
