Ingredientes
- 300 gramos de brócoli, cortado en trozos pequeños
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado (como Gruyère o Emmental)
- 4 huevos, separados en yemas y claras
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
- 10 gramos de cebolla picada (opcional)
Resumen
Receta Soufflé De Brócoli y Queso Al Horno es una deliciosa preparación que combina la suavidad de los huevos con el sabor intenso del brócoli y el queso. El Soufflé de Brócoli y Queso al Horno La mezcla se elabora mezclando brócoli cocido y picado con una bechamel cremosa y queso rallado, todo unido con claras de huevo batidas a punto de nieve para obtener una textura ligera y esponjosa. El Soufflé de Brócoli y Queso al Horno Se hornea hasta que esté dorado y esponjoso por encima, creando una combinación perfecta de sabores y texturas.
Pasos
1 Hecho | Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para soufflé. |
2 Hecho | Hierve el brócoli en agua con sal durante unos minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo y resérvalo. |
3 Hecho | En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente. |
4 Hecho | Vierte la leche gradualmente, mientras sigues revolviendo, hasta obtener una mezcla suave y espesa. |
5 Hecho | Agrega el queso rallado a la mezcla de bechamel y revuelve hasta que se derrita por completo. |
6 Hecho | Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. |
7 Hecho | Agrega las yemas de huevo a la mezcla de queso y mezcla bien. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. |
8 Hecho | En un tazón aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve. |
9 Hecho | Incorpora las claras de huevo batidas suavemente a la mezcla de queso y brócoli, asegurándote de no perder el aire. |
10 Hecho | Vierte la mezcla en el molde para soufflé preparado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso. |
11 Hecho | Sirve inmediatamente y disfruta del soufflé de brócoli y queso caliente y delicioso. |
12 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
