Ingredientes
- 2 tazas de arroz para risotto (arborio o carnaroli)
- 1 taza de champiñones frescos, limpios y picados
- 1 taza de setas variadas (shiitake, porcini, o cualquier otra de tu elección), limpias y picadas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 6 tazas de caldo de verduras (aproximadamente), mantenido caliente
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Resumen
Receta Risotto De Setas Este risotto de setas es un plato italiano clásico que combina la cremosidad del arroz con la riqueza de los champiñones y setas. Con un toque de vino blanco y queso parmesano, el plato Receta Risotto De Setas adquiere una textura suave y un sabor robusto. La preparación Receta Risotto De Setas implica atención constante al añadir caldo gradualmente para lograr la consistencia perfecta. Ideal para los amantes de la cocina reconfortante y sabrosa. esta deliciosa Receta Risotto De Setas para mas recetas aquí .
Pasos
1 Hecho | En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos. |
2 Hecho | Añade los champiñones y las setas a la sartén y cocina hasta que estén dorados. Asegúrate de que se evapore el líquido que sueltan. |
3 Hecho | Agrega el arroz a la sartén y revuelve para que se mezcle con las setas y los champiñones. Cocina por unos minutos hasta que el arroz comience a dorarse ligeramente. |
4 Hecho | Vierte el vino blanco sobre el arroz y cocina hasta que se haya evaporado casi por completo. |
5 Hecho | Comienza a añadir el caldo caliente, una taza a la vez, y revuelve constantemente. Espera a que el líquido se absorba antes de agregar más caldo. Continúa este proceso hasta que el arroz esté tierno pero aún al dente. Esto puede llevar unos 18-20 minutos. |
6 Hecho | Cuando el risotto esté casi listo, incorpora la mantequilla y el queso parmesano. Revuelve bien para lograr una textura cremosa. |
7 Hecho | Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. |
8 Hecho | Sirve el risotto en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y, si lo deseas, añade un poco más de queso parmesano por encima. |
9 Hecho | ¡Listo! Ahora tienes un delicioso risotto de setas. ¡Espero que lo disfrutes! |
10 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
