Ingredientes
- 1 taza de garbanzos (remojados durante la noche)
- 200 gramos de espinacas frescas
- 150 gramos de chorizo en rodajas
- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 Zanahorias medianas
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Resumen
Receta Potaje de Garbanzos, originario de España, es un reconfortante plato de cuchara Receta Potaje De Garbanzos lleno de espinacas, patatas, zanahorias, garbanzos y chorizo en un sabroso caldo de verduras. Cocinado a fuego lento, este guiso se caracteriza por su sabor robusto y su textura reconfortante, siendo una deliciosa Receta Potaje De Garbanzos representación de la cocina tradicional española.
Pasos
1 Hecho | En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. |
2 Hecho | Agrega el chorizo y cocina durante unos minutos hasta que suelte su sabor. Añade el pimentón y mezcla bien. |
3 Hecho | Incorpora los garbanzos escurridos, las patatas, las zanahorias y las espinacas a la olla. Revuelve para que todos los ingredientes se mezclen. |
4 Hecho | Vierte el caldo de verduras en la olla, agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. |
5 Hecho | Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos. |
6 Hecho | Remueve ocasionalmente y añade más caldo si es necesario. |
7 Hecho | Una vez que los garbanzos estén tiernos, prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Retira la hoja de laurel antes de servir. |
8 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
