Ingredientes
- 1 base de masa para pizza o masa de pan (puedes hacerla casera o comprarla lista para usar)
- 200 gramos de crema fresca o crème fraîche
- 150 gramos de tocino ahumado, cortado en tiras finas
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (para pincelar la masa)
- Opcional: cebollino picado para decorar
- Opcional: una pizca de nuez moscada rallada
Resumen
Receta Pan Tarte Flambée, también conocida como Flammkuchen, es una especialidad culinaria de la región de Alsacia que combina una base de masa fina con una generosa capa de crema fresca, tocino ahumado y cebolla. Su nombre Pan Tarte Flambée se deriva del proceso tradicional de cocinarla en un horno de leña muy caliente, lo que hace que los bordes de la masa se inflamen y se vuelvan crujientes. Esta receta de Pan Tarte Flambée es una versión más rápida y fácil que puedes preparar en casa sin necesidad de un horno de leña. Es perfecta como aperitivo o plato principal, y su sencillez la convierte en una opción ideal para una cena entre semana o una reunión informal.
Pasos
1 Hecho | Precalienta el horno a 250°C (480°F). |
2 Hecho | Extiende la base de masa sobre una bandeja para hornear. |
3 Hecho | Mezcla la crema fresca o crème fraîche con sal, pimienta y nuez moscada (si estás usando) en un tazón. |
4 Hecho | Extiende uniformemente la crema sobre la base de masa. |
5 Hecho | Distribuye las tiras de tocino y las rodajas de cebolla sobre la crema. |
6 Hecho | Salpimienta al gusto. |
7 Hecho | Pincela los bordes de la masa con aceite de oliva para que queden dorados y crujientes. |
8 Hecho | Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. |
9 Hecho | Retira del horno, espolvorea con cebollino picado si lo deseas, corta en porciones y sirve caliente. |
10 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
