Ingredientes
- 1 pulpo (aproximadamente 1-1.5 kg)
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en trozos medianos
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras (opcional)
- 1 lata de tomate triturado (400 g)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Resumen
Receta Guiso de Patatas Con Pulpo Este plato típico español consiste en cocinar el pulpo hasta que esté tierno, luego se combina con un sofrito de cebolla, ajo, pimiento (opcional) y patatas, en una mezcla de tomate triturado y especias. El resultado es una Receta Guiso De Patatas Con Pulpo sabroso que resalta el sabor del pulpo y se complementa con la suavidad de las patatas. disfruta de esta Receta Guiso De Patatas Con Pulpo en compañia de amigos y familiares !
Pasos
1 Hecho | Limpia bien el pulpo, retirando las vísceras y enjuágalo bajo agua fría. Si el pulpo es fresco, sumérgelo tres veces en agua hirviendo durante unos segundos para ablandar la carne (este paso puede ayudar a que el pulpo quede más tierno). Luego, colócalo en una olla grande con agua hirviendo, añade una hoja de laurel y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que esté tierno. Deja que se enfríe. |
2 Hecho | Mientras el pulpo se enfría, en una sartén grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes. |
3 Hecho | Añade el pimiento rojo (si lo estás utilizando) y las patatas cortadas. Saltea durante unos minutos. |
4 Hecho | Agrega el tomate triturado, el pimentón y la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. |
5 Hecho | Mientras tanto, corta el pulpo en trozos pequeños. |
6 Hecho | Incorpora los trozos de pulpo a la cazuela con las patatas y el sofrito. Cocina todo junto durante unos 10-15 minutos más, para que los sabores se mezclen. |
7 Hecho | Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario. |
8 Hecho | Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario. |
9 Hecho | Sirve el pulpo guisado con patatas caliente como plato principal. |
10 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
