Ingredientes
- 4 tazas de zanahorias, peladas y picadas
- 1 taza de guisantes (frescos o congelados)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de crema (opcional, para darle cremosidad)
Resumen
Receta Crema de Zanahoria con Guandúes tiene sus raíces en la cocina contemporánea, tomando inspiración de la tradición mediterránea. Originaria de una fusión de sabores frescos y nutritivos, combina zanahorias tiernas, guisantes y otros ingredientes esenciales. La cebolla y el ajo aportan complejidad, mientras que el caldo de verduras forma la base aromática. La posibilidad de añadir crema agrega una textura cremosa y reconfortante. Esta Receta Crema de Zanahoria con Gandues ofrece una experiencia culinaria deliciosa. Perfecta para disfrutar en días frescos o como entrada reconfortante.
Pasos
1 Hecho | En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. |
2 Hecho | Añade las zanahorias y los guisantes, cocina por unos minutos. |
3 Hecho | Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina hasta que las zanahorias estén tiernas. |
4 Hecho | Usa una licuadora o procesador de alimentos para hacer un puré con la mezcla. |
5 Hecho | Devuelve la sopa a la olla, agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas, incorpora la crema para mayor cremosidad. |
6 Hecho | Sirve caliente, ¡y disfruta de esta deliciosa y reconfortante crema de zanahoria con guisantes. |
7 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
