Ingredientes
- 200 gramos de huevas de salmón frescas y limpias
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de sal
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de vodka (opcional, para un toque adicional)
Resumen
Receta Caviar De Salmón Casero opción deliciosa y elegante para aperitivos. Comienza la Receta Caviar De Salmón Casero cortando finamente filetes de salmón fresco. Se marinan en una mezcla de sal, azúcar y eneldo, a veces con un toque de vodka. Después de un período de marinado, se lavan y secan los filetes, y se cortan en pequeñas perlas imitando la apariencia del caviar. La Receta Caviar De Salmón Casero se sirve tradicionalmente sobre tostadas, panecillos o blinis, acompañado de crema agria o yogur y se decora con cebolla roja picada y eneldo. Esta Receta Caviar De Salmón Casero ofrece sabor al caviar tradicional, manteniendo la elegancia en presentación
Pasos
1 Hecho | Preparación de la Solución de Curado:En una cacerola, calienta el agua, el azúcar y la sal a fuego medio. Revuelve hasta que la mezcla se disuelva por completo. |
2 Hecho | Retira del fuego y permite que la solución de curado se enfríe a temperatura ambiente. |
3 Hecho | Curado de las Huevas:Coloca las huevas de salmón en un recipiente y vierte la solución de curado sobre ellas. |
4 Hecho | Añade el jugo de limón y mezcla suavemente para asegurar que todas las huevas estén cubiertas uniformemente. |
5 Hecho | Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora. |
6 Hecho | Formación de las Perlas:Con cuidado, saca las huevas de la solución de curado y colócalas en una superficie plana. |
7 Hecho | Utiliza una cucharadita para formar pequeñas perlas con las huevas. Puedes ajustar el tamaño según tu preferencia. |
8 Hecho | Marinado:Coloca las perlas en un tazón y añade el vodka (si estás utilizando). Mezcla suavemente para que las perlas absorban el sabor. |
9 Hecho | Refrigera las perlas de caviar durante al menos 30 minutos antes de servir. |
10 Hecho | Presentación:Sirve el caviar de salmón casero sobre tostadas ligeramente untadas con crema agria o sobre blinis. |
11 Hecho | Puedes decorar con ramitas de eneldo fresco. |
12 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
