Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (como lenguado o corvina), aproximadamente 150 g cada uno.
- 4 tomates medianos, cortados en rodajas.
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 pimiento verde, cortado en tiras.
- 3 dientes de ajo, picados.
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas.
- 1 ramita de cilantro fresco.
- 1 jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto
Resumen
Pasos
1 Hecho | Precalienta el horno a 180°C. |
2 Hecho | En una bandeja para horno, coloca las rodajas de tomate en el fondo. |
3 Hecho | Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta y colócalos sobre los tomates. |
4 Hecho | En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla, los pimientos, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos. |
5 Hecho | Coloca esta mezcla de verduras sobre los filetes de pescado. |
6 Hecho | Exprime el jugo de limón sobre el pescado y las verduras, y coloca la ramita de cilantro sobre la preparación. |
7 Hecho | Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas. |
8 Hecho | Retira del horno y sirve caliente. |
9 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce ¡Wow! |
