Ingredientes
- 4 filetes de pescado (huachinango, robalo o similar)
- 4 chiles guajillo
- 2 chiles anchos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
- 2 Limones para servir
- Tortillas calientes para acompañar
Resumen
Receta Pescado A La Talla Estilo Guerrero, que destaca por su sabor auténtico y picante. la Receta Pescado A La Talla Estilo Guerrero, consiste en los filetes de pescado se marinan con una salsa elaborada a base de chiles guajillo y anchos, entre otros ingredientes, luego se hornean para lograr una preparación deliciosa y llena de sabor, ideal para acompañar con limón y tortillas. Esta Receta Pescado A La Talla Estilo Guerrero, requiere aproximadamente una hora de preparación y ofrece un plato delicioso y típico de la gastronomía mexicana. En nuestra categoría de pescados tenemos mas platos similares a la Receta Pescado A La Talla Estilo Guerrero.
Pasos
1 Hecho | Precalienta el horno a 180°C. |
2 Hecho | Lava y desvena los chiles guajillo y anchos. Póchalos en una sartén caliente sin aceite durante unos segundos por cada lado, cuidando que no se quemen. Colócalos en un recipiente y cúbrelos con agua caliente. Déjalos remojar durante unos 15-20 minutos. |
3 Hecho | En una licuadora, coloca los chiles escurridos, los dientes de ajo, la cebolla, el vinagre, el orégano, el comino en polvo y sal al gusto. Mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea. |
4 Hecho | Cubre los filetes de pescado con la salsa y déjalos marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. |
5 Hecho | Coloca los filetes de pescado con la salsa en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. |
6 Hecho | Sirve el pescado a la talla caliente, acompañado de limones para exprimir sobre el pescado y tortillas calientes. |
7 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
