Ingredientes
- 500 gramos de carne molida (ternera o cerdo)
- 1 huevo
- 50 gramos de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 25 gramos de queso parmesano rallado
- 30 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ingredientes para la Salsa de Tomate:
- 800 gramos de tomates triturados (pueden ser en lata)
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca picada (opcional para decorar)
- 400 gramos de pasta
Resumen
Receta pasta con salsa de tomate y albóndigas es un plato clásico de la cocina italiana que combina pasta cocida con una salsa de tomate casera y albóndigas. Para preparar esta receta Pasta con Salsa de Tomate y Albóndigas, se elabora una salsa de tomate a partir de tomates frescos o enlatados, cocidos lentamente con ajo, cebolla, hierbas como albahaca y orégano, y aceite de oliva. Mientras tanto, se forman albóndigas con una mezcla de carne picada, pan rallado, huevo, ajo, cebolla y hierbas, que se doran en una sartén con aceite caliente hasta que estén cocidas por completo. En esta receta Pasta con Salsa de Tomate y Albóndigas una vez lista la salsa y las albóndigas, se mezclan juntas en una olla grande para que los sabores se combinen, y se deja cocinar a fuego lento durante unos minutos. En esta receta Pasta con Salsa de Tomate y Albóndigas, se cocina la pasta, como espaguetis o penne, en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, se escurre y se mezcla con la salsa de tomate y albóndigas antes de servir. Esta receta Pasta con Salsa de Tomate y Albóndigas es popular por su sabor reconfortante y su capacidad para satisfacer tanto a niños como a adultos.
Pasos
1 Hecho | Para las Albóndigas:En un tazón grande, mezcla la carne molida, huevo, pan rallado, ajo picado, queso parmesano rallado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla. |
2 Hecho | Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y reserva. |
3 Hecho | Para la Salsa de Tomate:En la misma sartén, agrega más aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes. |
4 Hecho | Vierte los tomates triturados en la sartén. Agrega el azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. |
5 Hecho | Agrega las albóndigas doradas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos para que se cocinen completamente. |
6 Hecho | Para la Pasta:Mientras se cocina la salsa, cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal. Escurre la pasta al dente. |
7 Hecho | Sirve la pasta en platos individuales y cubre con la salsa de tomate y albóndigas. |
8 Hecho | Decora con hojas de albahaca fresca picada si lo deseas y sirve caliente. |
9 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce ¡Wow! |