Receta Miso Shiru, también conocida como sopa de miso, es una receta fundamental en la gastronomía japonesa. Esta receta se elabora con caldo dashi (caldo de pescado kombu y bonito seco), pasta de miso (una mezcla fermentada de soja y otros granos), y otros ingredientes como tofu, algas, cebolla verde u hongos. La sopa de Miso Shiru es apreciada por su sabor umami, generado principalmente por la pasta de miso y el caldo dashi. Miso Shiru se sirve caliente y es una parte común de las comidas japonesas, tanto en el hogar como en restaurantes. Miso Shiru La sopa de miso se consume comúnmente al principio de una comida japonesa, aunque también se puede disfrutar como un plato principal o acompañamiento. Además de su delicioso sabor, la sopa de miso es conocida por sus beneficios para la salud. La pasta de miso es rica en probióticos y nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales. La receta es muy apetecida porque su consumo regular de sopa de miso puede promover la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico.