Amargo y Dulce

Receta Manitas de Cerdo en Salsa

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Ingredientes

Ajustar porciones:
4 Manitas de cerdo
1 Cebolla, un pimiento rojo, un puerro, cuatro ajos, tres zanahorias
1 Cucharada de Pimentón de la vera
1/2 Cucharadita Pimentón De la Vera
1/2 Cucharadita Pimiento choricero
1 Cayena pequeñita
1 vaso vino blanco
Es hojas de laurel
1 toque comino
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen
3 vasos Agua
1 bote de Tomate frito

Receta Manitas de Cerdo en Salsa

  • 2 Horas
  • Porciones 4
  • Medio

Ingredientes

Resumen

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Receta Manitas de Cerdo en Salsa, es una receta tradicional en muchas cocinas, especialmente en la gastronomía española y latinoamericana. Esta receta Manitas de Cerdo en Salsa utiliza las patas de cerdo, llamadas manitas, que son cocidas lentamente hasta que la carne queda tierna y se desprende fácilmente del hueso. Esta receta Manitas de Cerdo en Salsa se sirve en una salsa sabrosa, que a menudo incluye ingredientes como tomate, cebolla, ajo, hierbas y especias. Esta receta tiene como resultado un plato rico en gelatina y sabor, con una textura suave y melosa. Esta receta es común servir las Manitas de Cerdo en Salsa con guarniciones como arroz, patatas o pan para disfrutar completamente de la deliciosa salsa. Esta receta es apreciada por aquellos que disfrutan de sabores intensos y texturas suaves.

Pasos

1
Hecho

Primero hieren las manitas unos 5 minutos y quítale toda la espuma, que queden bien limpias, sacar la espuma blanca que va soltando y apartar.

2
Hecho

Picar toda la verdura y sofreír, añadir la sal.

3
Hecho

Cuando se hayan ablandado un poquito y salga caldito, añadir unas cucharas de tomate frito y el pimentón, mover para que no se pegue.

4
Hecho

Añadir el vaso de vino blanco, dejar evaporar unos mínimos y añadir media cucharadita de pimentón choricero, una cachena, te dará un suave toque de picante (no es imprescindible).

5
Hecho

Añadir las manitas y cubrir con agua, bien cubiertas. Remover. Yo las pongo 40 minutos en la olla súper rápida al 1.

6
Hecho

Se pueden acompañar con patatas fritas .

7
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow!

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