Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para enharinar los filetes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de caldo de pescado o caldo de verduras
- 1 El jugo de limón
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Resumen
Receta Filetes de Merluza Con Salsa De Limón y Alcaparras Filetes de merluza sazonados y enharinados, dorados y luego cocidos en una deliciosa salsa de limón y alcaparras. Esta Receta Filetes de Merluza Con Salsa De Limón y Alcaparras fácil y rápida ofrece un plato de pescado tierno con un toque cítrico y sabores intensos, perfecto para una comida entre semana. Receta Filetes de Merluza Con Salsa De Limón y Alcaparras ideal para los buenos amantes de la cocina para mas recetas como la receta Filetes De Merluza Con Salsa De Limón y Alcaparras aquí .
Pasos
1 Hecho | Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta. Pasa cada filete por harina, sacudiendo el exceso. |
2 Hecho | En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. |
3 Hecho | Cocina los filetes de merluza enharinados en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira los filetes de la sartén y resérvalos. |
4 Hecho | En la misma sartén, agrega la mantequilla restante y cocina el ajo picado hasta que esté fragante. |
5 Hecho | Vierte el caldo de pescado o caldo de verduras en la sartén, raspando cualquier trozo dorado del fondo. |
6 Hecho | Agrega el jugo de limón y las alcaparras a la sartén, y cocina por 2 minutos. |
7 Hecho | Coloca los filetes de merluza nuevamente en la sartén para calentarlos en la salsa durante 1-2 minutos. |
8 Hecho | Sirve los filetes de merluza con la salsa de limón y alcaparras por encima. Decora con perejil fresco picado. |
9 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
