Ingredientes
- 4 tazas de pan duro (preferiblemente de un día anterior), cortado en cubos
- 4 tomates medianos, cortados en trozos grandes
- 1 pepino inglés, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de hojas de perejil fresco
- 1/4 taza de aceitunas kalamata (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Resumen
Pasos
1 Hecho | En un tazón grande, coloca los cubos de pan duro y humedecerlos con agua o vinagre durante unos minutos. Luego escrúpulos bien. |
2 Hecho | Agrega los tomates, pepino, cebolla roja, albahaca, perejil y aceitunas (si se usan) al tazón con el pan. |
3 Hecho | En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta para hacer el aderezo. |
4 Hecho | Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que se integren todos los ingredientes. |
5 Hecho | Deja reposar la Ensalada Panzanella en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. |
6 Hecho | Sirve la ensalada fresca y disfruta de la combinación de sabores y texturas. |
7 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
