Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 500 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar para caramelizar
Resumen
Pasos
1 Hecho | Precalienta el horno a 150°C (300°F) y coloca un recipiente con agua caliente en una bandeja para horno (baño maría). |
2 Hecho | En un bol, mezcla las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y blanquecina. |
3 Hecho | Calienta la nata a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Retira del fuego e incorpora gradualmente la nata caliente a la mezcla de yemas mientras revuelves constantemente. |
4 Hecho | Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien. |
5 Hecho | Vierte la mezcla en cazuelitas individuales aptas para horno. |
6 Hecho | Coloca las cazuelitas en la bandeja para horno con agua caliente y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que la crema esté casi cuajada pero aún temblorosa en el centro. |
7 Hecho | Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría. |
8 Hecho | Antes de servir, espolvorea una fina capa de azúcar sobre cada crème brûlée y carameliza con un soplete de cocina hasta que el azúcar se derrita y forme una capa dorada |
9 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
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