Ingredientes
- 170 ml Aceite de girasol
- 260 gramos de Harina de trigo
- 70 gramos de Harina de maíz
- 2 Limones grandes bien lavados (rallamos la parte amarilla de la piel)
- 80 ml Zumo de Limón
- 300 gramos de Azúcar
- 4 huevos
- 170 ml leche entera
- 1 sobre levadura química en polvo
- Azúcar glas para espolvorear
Resumen
Pasos
1 Hecho | Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos con aceite y espolvoreamos con harina un molde (Ø 22-24 cm) Reservamos. Yo usé uno de silicona y no lo necesito engrasar. |
2 Hecho | Ponemos en el vaso el azúcar y la parte amarilla de la piel de los limones y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10 (lo hice en Thermomix, pero lo puedes hacer sin ella). |
3 Hecho | Añadimos las harinas, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche y la levadura química en polvo y mezclamos 30 segundos, velocidad 5. |
4 Hecho | Echamos la masa en el molde preparado. Horneamos durante 35-45 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Pinchamos con un pincho para ver si está listo. Dejamos enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar. |
5 Hecho | Desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glas. Dejamos templar y servimos. |
6 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow! |