Amargo y Dulce

Receta Bizcocho de Limón

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Ingredientes

Ajustar porciones:
170 ml Aceite de girasol
260 gramos de Harina de trigo
70 gramos de Harina de maíz
2 Limones grandes bien lavados (rallamos la parte amarilla de la piel)
80 ml Zumo de Limón
300 gramos de Azúcar
4 huevos
170 ml leche entera
1 sobre levadura química en polvo
Azúcar glas para espolvorear

Receta Bizcocho de Limón

  • 1 Hora 15 Minutos
  • Porciones 8
  • Medio

Ingredientes

Resumen

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Receta bizcocho de limón es un delicioso y refrescante postre que destaca por su sabor cítrico y su textura esponjosa. Esta receta se elabora con ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos, mantequilla o aceite, y por supuesto, ralladura y jugo de limón. Para preparar esta receta Bizcocho de Limón, primero se baten los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, luego se añade la mantequilla derretida o el aceite y se continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada. Después, Bizcocho de Limón se incorpora la harina tamizada poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea. Por último, se agrega la ralladura y el jugo de limón, lo que le da al bizcocho su característico sabor y aroma. En esta receta la masa se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado, y se hornea en un horno precalentado hasta que esté dorado y cocido por completo. En esta receta Bizcocho de Limón una vez listo, se deja enfriar antes de desmoldarlo y servirlo. El bizcocho de limón es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o acompañamiento para el té o el café. Su sabor fresco y ligero lo convierte en una opción popular durante todo el año, y su versatilidad permite diferentes variaciones, como la adición de glaseado de limón o la incorporación de arándanos u otras frutas.

Pasos

1
Hecho

Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos con aceite y espolvoreamos con harina un molde (Ø 22-24 cm) Reservamos. Yo usé uno de silicona y no lo necesito engrasar.

2
Hecho

Ponemos en el vaso el azúcar y la parte amarilla de la piel de los limones y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10 (lo hice en Thermomix, pero lo puedes hacer sin ella).

3
Hecho

Añadimos las harinas, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche y la levadura química en polvo y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.

4
Hecho

Echamos la masa en el molde preparado. Horneamos durante 35-45 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Pinchamos con un pincho para ver si está listo. Dejamos enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar.

5
Hecho

Desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glas. Dejamos templar y servimos.

6
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow!

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