Ingredientes
- 4 Lomos bacalao limpios
- Harina (solo para rebozar)
- 1 Puñado Pasas
- 1 Puñado Piñones
- 1 Cucharada pimentón dulce
- 1 Cebolla dulce
- 1 Ajo
- 1 Chorro Aceite de oliva
- 2 Cucharadas miel
Resumen
Receta Bacalao a la Miel es una receta tradicional de la cocina española, particularmente popular en la región de Andalucía. Bacalao a la Miel consiste en filetes de bacalao que se cocinan en una salsa dulce elaborada con miel, aceite de oliva, ajo, vinagre y algunas especias como el pimentón y el comino. Bacalao a la Miel la miel le aporta un sabor característico y contrastante al bacalao, creando una combinación deliciosa y única. Es un plato sabroso y fácil de preparar que suele servirse acompañado de patatas cocidas o alguna guarnición de verduras.
Pasos
1 Hecho | Meter las pasas en agua un rato, enharinar los lomos y freírlos o sellarlos y reservar. |
2 Hecho | En una cazuela poner aceite y sofreír la cebolla y el ajo bien picados hasta que esté casi caramelizado. |
3 Hecho | Añadir el pimentón y remover, añadir las pasas y los piñones, después dos cucharadas soperas de miel dejar sofreír 8 minutos. |
4 Hecho | Añadir los lomos al guiso y dejar cocer 5 minutos más. |
5 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow! |
