Ingredientes
- 250 gramos de bacalao desalado y desmenuzado.
- 1 taza de harina de trigo.
- 1/2 taza de cebolla picada.
- 1 pimiento verde picado.
- 1 diente de ajo picado.
- 1/4 taza de perejil fresco picado.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 taza de agua fría.
- Aceite vegetal para freír.
- Sal y pimienta al gusto.
Resumen
Pasos
1 Hecho | En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. |
2 Hecho | Agrega la cebolla, el pimiento verde, el ajo y el perejil a la mezcla de harina. |
3 Hecho | Añade el bacalao desmenuzado y mezcla bien todos los ingredientes. |
4 Hecho | Agrega gradualmente el agua fría mientras revuelves hasta obtener una masa espesa y homogénea. |
5 Hecho | Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. |
6 Hecho | Con una cuchara, vierte porciones de la masa en el aceite caliente para formar pequeñas tortitas (pueden ser del tamaño deseado). |
7 Hecho | Fríe los bacalaitos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. |
8 Hecho | Retira los bacalaitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. |
9 Hecho | Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos bocados puertorriqueños. 10 |
10 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
