Albóndigas con Guisantes en Salsa de Tomate

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Paso a Paso

• Hacemos las albóndigas mezclando ajo, sal, paté, vino blanco, pimienta blanca, orégano y mezclamos.
• Batimos un huevo y lo mezclamos con la carne, hacemos la forma de las albóndigas sin aplastarlas.
• Las pasamos por harina y pan rallado y las freímos con el aceite bien caliente por ambas caras, retiramos y reservamos.
• Para freír tomate se pelan los tomates y anteriormente se hace un sofrito con ajo, cebolla, cayena, aceite y sal.
• Cuando esté hecho el sofrito incorporamos los tomates previamente picados y dejamos que se haga.
• Cuando ya lo tenemos lo pasamos por el pasapuré incorporamos las albóndigas.
• Dejamos que se haga a fuego lento durante 15 minutos, y ya está listo.