Tarta de Queso Cubierta de Manzana

Imprimir

Paso a Paso

• Preparamos todos los ingredientes.
• Molde a usar  desmontable, todo el molde forrado con papel de hornear (humedecer un poco el papel de hornear, secarlo y colocarlo en el molde).
• Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo. Pelar cuatro manzanas y cortarlas en trozos. En un vaso de licuadora ponemos las cuatro manzanas troceadas, los cuatro huevos, la leche, el queso crema, la leche condensada y la maicena, batir todo muy bien.
• Poner la mezcla dentro del molde. Pelar una manzana y cortarla en gajos finos, no pueden ser gruesos, ya que la crema no es demasiado espesa y si los hacemos gruesos se pueden meter dentro de la crema, en mi caso, solo he utilizado una manzana para poner en la superficie.
• Bajar el horno a 170° calor arriba y abajo. Meter el molde en el horno y lo vamos a dejar cociendo durante 45 minutos. Pinchar con aguja el centro del pastel para comprobar que está bien cocido. Pasado el tiempo este su aspecto. Entre abrir un poco la puerta del horno y dejarlo así unos 15 minutos.
• Sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
• Pincelar toda la superficie con abundante mermelada de albaricoque. Decorar con cereza en almíbar.