Ingredientes
- 500 gramos de carne molida (ternera, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 1 taza de vino tinto
- 4 bollos de hamburguesa
- 4 lonchas de queso (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Condimentos adicionales para la hamburguesa (lechuga, tomate, mostaza, etc.)
Resumen
Receta hamburguesa al vino tinto se caracteriza por la adición de cebolla caramelizada en una reducción de vino tinto, ofreciendo un sabor profundo y aromático que realza la jugosidad de la carne. La receta hamburguesa al vino tinto es una opción gourmet que combina sabores intensos. Esta receta Hamburguesa al Vino Tinto se elabora con una jugosa hamburguesa de carne, a menudo de res, marinada en vino tinto junto con hierbas y especias, lo que le otorga un sabor rico y complejo. Esta receta Hamburguesa al Vino Tinto tiene una cocción en el vino tinto infunde a la carne un gusto sofisticado y aromático, creando una experiencia gastronómica única.
Pasos
1 Hecho | Divide la carne molida en cuatro partes iguales y forma cuatro hamburguesas. Sazona con sal y pimienta al gusto. |
2 Hecho | Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto. Retira las hamburguesas de la sartén y reserva. |
3 Hecho | En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva y cocina las rodajas de cebolla a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas, durante unos 10 minutos. |
4 Hecho | Cuando las cebollas estén doradas, agrega el vino tinto a la sartén. Deja que hierva y reduce a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y tenga una consistencia más espesa. |
5 Hecho | Si lo deseas, durante los últimos minutos de cocción de las hamburguesas, coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa para que se derrita. |
6 Hecho | Tuesta ligeramente los bollos de hamburguesa. |
7 Hecho | Monta las hamburguesas: coloca cada hamburguesa en un bollo, agrega la cebolla caramelizada al vino tinto por encima y cubre con la parte superior del bollo. |
8 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
