Ingredientes
- 450 gramos de harina de cebada.
- 225 gramos de harina de trigo integral.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 500 ml de suero de leche (o leche agria).
- 2 cucharadas de melaza o azúcar morena (opcional).
Resumen
Receta Pan de Cebada, es una receta tradicional escocesa combina harina de cebada y harina de trigo integral con suero de leche (o leche agria) para obtener una textura densa y un sabor característico. Es un Pan de Cebada fácil de hacer, ideal para acompañar platos salados o disfrutar con mantequilla y mermelada. El Pan de Cebada tiene cocción más prolongada a baja temperatura garantiza una corteza crujiente y un interior húmedo para mas recetas aquí
Pasos
1 Hecho | Precalienta el horno a 200°C. Engrasa ligeramente un molde para pan. |
2 Hecho | En un bol grande, mezcla la harina de cebada, la harina de trigo integral, la sal y el bicarbonato de sodio. |
3 Hecho | Agrega el suero de leche (o leche agria) a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa. |
4 Hecho | Amasa ligeramente la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos. |
5 Hecho | Forma la masa en una bola y colócala en el molde para pan. Haz un corte en la parte superior del pan con un cuchillo afilado. |
6 Hecho | Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base. |
7 Hecho | Deja enfriar antes de cortar en rebanadas y servir. |
8 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
