Amargo y Dulce

Receta Ratatouille Provenzal

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Ingredientes

Ajustar porciones:
1 berenjena grande
2 calabacines
2 pimientos rojos
4 tomates maduros
2 cebollas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Receta Ratatouille Provenzal

  • 1 Hora
  • Porciones 4
  • Medio

Ingredientes

Resumen

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Receta Ratatouille Provenzal es un plato tradicional de la cocina francesa originario de la región de Provenza. Esta receta Ratatouille Provenzal consiste en una mezcla de vegetales cortados en trozos, como berenjena, calabacín, pimientos, tomates, cebolla y ajo, cocidos lentamente en aceite de oliva con hierbas provenzales como tomillo, romero y albahaca. Esta receta Ratatouille Provenzal es un plato es apreciado por su sabor rico y aromático, así como por su versatilidad, ya que puede servirse caliente o frío, como plato principal o como acompañamiento. Ratatouille Provenzal es una celebración de los ingredientes frescos de la huerta y es una expresión de la cocina mediterránea, saludable y reconfortante. Es un plato que se adapta bien a diferentes estilos de cocina y preferencias dietéticas, ya que es naturalmente vegetariano, bajo en calorías y rico en nutrientes. Se sirve comúnmente con pan crujiente o como guarnición para carnes o pescados, y es una opción popular en todo el mundo por su sabor delicioso y su colorido aspecto.

Pasos

1
Hecho

Precalienta el horno a 180°C.

2
Hecho

Corta todas las verduras en rodajas finas.

3
Hecho

En una bandeja para horno, coloca las rodajas de verduras alternándolas, creando un patrón visual.

4
Hecho

Pica los ajos y espolvoréalos sobre las verduras.

5
Hecho

Rocía aceite de oliva sobre las verduras y sazona con sal, pimienta y hierbas provenzales.

6
Hecho

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 40-45 minutos.

7
Hecho

Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

8
Hecho

Sirve caliente como guarnición o plato principal.

9
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow!

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