Ingredientes
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 125 g de almendras molidas
- 100 g de azúcar
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos (1 para la masa y 1 para el dorado)
- 1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- 1 haba seca o una figurita pequeña (para esconder en la galette)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Resumen
Pasos
1 Hecho | Precalienta el horno a 200°C (390°F). |
2 Hecho | En un bol, mezcla las almendras molidas, el azúcar, la mantequilla, 1 huevo y el extracto de almendra (si lo estás usando) hasta obtener una mezcla homogénea. |
3 Hecho | Coloca una lámina de masa de hojaldre en una bandeja para horno y extiende la mezcla sobre la masa, dejando un borde libre. |
4 Hecho | Si quieres esconder la haba o la figurita, colócala en la mezcla. |
5 Hecho | Cubre con la segunda lámina de masa de hojaldre y sella los bordes presionando con los dedos o un tenedor. |
6 Hecho | Haz pequeños cortes en la parte superior de la galleta para permitir que el vapor escape. |
7 Hecho | Bate el huevo restante y pincela la superficie de la galleta para darle un color dorado. |
8 Hecho | Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. |
9 Hecho | Una vez cocida, deja enfriar antes de servir. |
10 Hecho | Opcionalmente, espolvorea con azúcar glas antes de servir para decorar. |
11 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
