Amargo y Dulce

Receta Sopa de Frijoles Negros

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Ingredientes

Ajustar porciones:
2 latas (400 g cada una) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, cortado en cubos
1 zanahoria, cortada en cubos
1 hoja de laurel
4 tazas de caldo de pollo o agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Comino, orégano, sal y pimienta al gusto
Limón y cilantro fresco para servir

Receta Sopa de Frijoles Negros

Pais:
  • 35 Minutos
  • Porciones 6
  • Fácil

Ingredientes

Resumen

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Receta sopa de frijoles negros es un plato reconfortante originario de América Latina y el Caribe. Esta sopa Sopa de Frijoles Negros se caracteriza por su base de frijoles negros cocidos en un caldo sabroso, junto con ingredientes como cebolla, ajo, tomate, pimientos y especias como comino, cilantro y orégano. Es una receta Sopa de Frijoles Negros espesa y nutritiva que suele servirse caliente y puede acompañarse con diversos ingredientes adicionales como arroz blanco, aguacate, crema agria, queso rallado, cilantro fresco o rodajas de lima. Esta receta Sopa de Frijoles Negros es una parte importante de la dieta en muchas regiones de América Latina y el Caribe, y se disfruta durante todo el año. Además de su delicioso sabor y su capacidad para saciar el hambre, la sopa de frijoles negros es una excelente fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Es una receta versátil que se puede adaptar según los ingredientes disponibles y las preferencias personales, y es apreciado por su calidez y su carácter reconfortante.

Pasos

1
Hecho

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.

2
Hecho

Agrega los frijoles negros, el caldo de pollo (o agua) y la hoja de laurel. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.

3
Hecho

Condimenta con comino, orégano, sal y pimienta al gusto.

4
Hecho

Sirve caliente, exprimiendo un poco de limón y espolvorear cilantro fresco por encima.

5
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow!

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