Ingredientes
- 400 gramos de tagliatelle
- 250 gramos de champiñones, laminados
- 200 gramos de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1/2 taza (120ml) de caldo de verduras
- 1/2 taza (120ml) de crema de leche
- 3 cucharadas (45g) de mantequilla
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Resumen
Receta Tagliatelle con salsa de champiñones y espinacas es un plato de pasta italiano que combina tagliatelle, una pasta larga y plana similar a las fettuccine, con una cremosa salsa hecha a base de champiñones y espinacas. Para preparar esta receta Tagliatelle con Salsa de Champiñones y Espinacas, se suelen saltear champiñones frescos en mantequilla o aceite de oliva con ajo y cebolla, luego se agregan espinacas frescas hasta que se marchiten. Posteriormente, en esta receta Tagliatelle con Salsa de Champiñones y Espinacas se añade crema de leche o nata para cocinar para crear una salsa suave y cremosa. En esta receta Tagliatelle con Salsa de Champiñones y Espinacas la pasta se cocina por separado y se mezcla con la salsa antes de servir, generalmente se adorna con queso parmesano rallado y pimienta negra molida. Es un plato Tagliatelle con Salsa de Champiñones y Espinacas reconfortante y lleno de sabor que combina la textura suave de la salsa con la masticabilidad de la pasta.
Pasos
1 Hecho | Cocina los tagliatelle en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos cuando estén al dente y reserva. |
2 Hecho | En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén dorados y fragantes. |
3 Hecho | Añade los champiñones laminados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y dorados. |
4 Hecho | Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten. |
5 Hecho | Vierte el caldo de verduras y la crema de leche en la sartén. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente. |
6 Hecho | Añade sal y pimienta al gusto. |
7 Hecho | Incorpora los tagliatelle cocidos a la sartén con la salsa de champiñones y espinacas. Mezcla bien para que la pasta esté completamente cubierta por la salsa. |
8 Hecho | Sirve los tagliatelle en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado por encima. |
9 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |
