Ingredientes
- 1 Filetes de pescado (merluza, lenguado, tilapia, bacalao u otro pescado blanco)
- Harina de trigo o harina de maíz para rebozar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Limón (opcional, para servir)
- Salsa tártara o salsa de tu elección (opcional, para acompañar)
Resumen
Pasos
1 Hecho | Asegúrate de que los filetes de pescado estén limpios y secos. Si es necesario, sécalos con papel de cocina. |
2 Hecho | Espolvorea sal y pimienta al gusto sobre los filetes de pescado por ambos lados. |
3 Hecho | Rebozar el pescado:Coloca la harina en un plato poco profundo. Puedes sazonar la harina con sal y especias adicionales si lo deseas. |
4 Hecho | Pasa cada filete de pescado por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente y sacudiendo el exceso de harina. |
5 Hecho | Freír el pescado:En una sartén grande o una freidora, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para cubrir la mitad de los filetes de pescado. |
6 Hecho | Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, coloca con cuidado los filetes de pescado en la sartén. No los sobrecargues; cocina en lotes si es necesario para evitar que se enfríe el aceite. |
7 Hecho | Fríe el pescado durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente. |
8 Hecho | Una vez listos, retira los filetes de pescado de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. |
9 Hecho | Servir:Sirve el pescado frito caliente y fresco. |
10 Hecho | Opcionalmente, acompaña con rodajas de limón para exprimir sobre el pescado antes de comerlo y/o sirve con salsa tártara u otra salsa de tu elección para sumergir. |
11 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |