Receta montado de verduras es un plato que consiste en una presentación apilada o montada de diversas verduras cocidas o asadas. Generalmente, en esta receta Montado de Verduras las verduras se cortan en rodajas o en trozos y se disponen de forma ordenada en capas sobre un plato o una fuente de servir. En esta receta Montado de Verduras las verduras utilizadas en un montado pueden variar según la temporada y las preferencias personales, pero comúnmente incluyen berenjenas, calabacines, tomates, pimientos, cebollas y champiñones, entre otros. Estas verduras Montado de Verduras se cocinan previamente, ya sea al horno, a la parrilla o salteadas, para realzar sus sabores y texturas. Esta receta es apreciado por su presentación visualmente atractiva y su sabor fresco y natural. Se puede servir como plato principal, especialmente en versiones vegetarianas o veganas, o como acompañamiento para carnes, aves o pescados. Es una opción saludable y versátil que se adapta a una amplia gama de gustos y preferencias culinarias.