Amargo y Dulce

Receta Chili con Carne

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Ingredientes

Ajustar porciones:
500 gramos de carne molida (puede ser de res o de cerdo)
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata (400 g) de tomates triturados
1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
2 tazas de caldo de carne
1 pimiento rojo, cortado en cubos
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Opcionales para servir: crema agria, queso rallado, cilantro fresco picado

Receta Chili con Carne

  • 50 Minutos
  • Porciones 6
  • Medio

Ingredientes

Resumen

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Receta chili con carne es un plato emblemático de la cocina texana y mexicana, conocido por su sabor abundante y sus ingredientes sustanciosos. Consiste principalmente en carne picada, generalmente de res, cocida con frijoles, tomates, cebolla, chiles y una variedad de especias, como comino, chile en polvo, orégano y ajo. Esta receta es popular tanto en Estados Unidos como en México, y se disfruta en una variedad de formas, ya sea solo como guiso, sobre nachos, en perros calientes o como relleno de burritos. El chili con carne es conocido por su sabor ahumado y picante, así como por su textura rica y satisfactoria. Además de ser delicioso, el chili con carne es una comida reconfortante y abundante que a menudo se asocia con eventos sociales como barbacoas, fiestas y eventos deportivos. Esta receta Chili con Carne es una comida versátil que se puede adaptar según los gustos personales y las preferencias regionales, y es apreciada por su calidez y su carácter reconfortante.

Pasos

1
Hecho

En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

2
Hecho

Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada por fuera.

3
Hecho

Añade el pimiento rojo y cocina unos minutos más.

4
Hecho

Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, los frijoles rojos, el caldo de carne, el comino y el chile en polvo. Mezcla bien.

5
Hecho

Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.

6
Hecho

Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, acompañado de crema agria, queso rallado y cilantro fresco picado si lo deseas.

7
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce ¡Wow!

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