Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 ramas de apio, picadas
- 1 lata de granos de maíz (maíz dulce)
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de pasta corta (como codos o ditalini)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Resumen
Pasos
1 Hecho | En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que estén tiernos. |
2 Hecho | Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por fuera. |
3 Hecho | Vierte el caldo de pollo y agrega los granos de maíz. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido. |
4 Hecho | Retira las pechugas de pollo, desmenuzadas y vuelve a poner los trozos en la olla. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete. |
5 Hecho | Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco. |
6 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos… con amargo y dulce. ¡Wow! |