Amargo y Dulce

Receta Salsa Roquefort

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Ingredientes

Ajustar porciones:
100 gramos de queso Roquefort o queso azul
200 ml de nata o crema de leche
2 Cucharadas de leche
1 Cucharadita cafetera de maizena
1 Diente de ajo
1 Pizca de nuez moscada
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Receta Salsa Roquefort

  • 15 Minutos
  • Porciones 4
  • Fácil

Ingredientes

Resumen

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Receta salsa Roquefort es una salsa cremosa y rica en sabor, originaria de Francia y elaborada principalmente con queso Roquefort, un queso azul distintivo de la región de Roquefort-sur-Soulzon en el sur de Francia. Esta receta Salsa Roquefort es conocida por su sabor fuerte, salado y ligeramente picante, que se combina perfectamente con una variedad de platos. Para preparar esta receta Salsa Roquefort, el queso Roquefort se desmenuza y se combina con ingredientes como crema de leche, mantequilla, vino blanco, ajo, pimienta y a veces un toque de mostaza. Para esta receta Salsa Roquefort la mezcla se calienta suavemente en una cacerola hasta que el queso se derrita y todos los ingredientes se combinen en una salsa suave y homogénea. La salsa se sirve caliente sobre carnes a la parrilla, pasta, papas, verduras asadas o cualquier otro plato que se beneficie de su sabor rico y sabroso. La salsa Roquefort es apreciada por su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina. Es una excelente manera de agregar un toque de lujo y complejidad a una variedad de platos, y es especialmente popular en la cocina francesa y en la gastronomía internacional.

Pasos

1
Hecho

Pelar el diente de ajo y triturar el contenido.

2
Hecho

Desmenuzar el queso azul.

3
Hecho

Calentar la nata en una cacerola, a fuego mediano.

4
Hecho

Mezclar el queso desmenuzado y el triturado de ajo con la nata, una vez que ésta se haya calentado.

5
Hecho

Mezclar todo para que el queso se integre a la crema.

6
Hecho

En una taza agregar las dos cucharadas de leche y disolver en ella la cucharadita cafetera de Maizena. Una vez bien disuelto el polvo, y que no haya ningún grumo, agregar el contenido de la taza a la cacerola.

7
Hecho

Sumar a la preparación la pizca de nuez moscada, un toque de sal y otro de pimienta.

8
Hecho

Remover bien la mezcla hasta que tome una consistencia homogénea.

9
Hecho

Probar la sazón y rectificar en caso de que haga falta alguna especia.

10
Hecho

Si consideras que la salsa está demasiado cremosa para tu gusto, puedes agregar un poco más de leche para que se vuelva más liquida.

11
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow!

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