Ingredientes
- 4 Manitas de cerdo
- 1 Cebolla, un pimiento rojo, un puerro, cuatro ajos, tres zanahorias
- 1 Cucharada de Pimentón de la vera
- 1/2 Cucharadita Pimentón De la Vera
- 1/2 Cucharadita Pimiento choricero
- 1 Cayena pequeñita
- 1 vaso vino blanco
- Es hojas de laurel
- 1 toque comino
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen
- 3 vasos Agua
- 1 bote de Tomate frito
Resumen
Pasos
1 Hecho | Primero hieren las manitas unos 5 minutos y quítale toda la espuma, que queden bien limpias, sacar la espuma blanca que va soltando y apartar. |
2 Hecho | Picar toda la verdura y sofreír, añadir la sal. |
3 Hecho | Cuando se hayan ablandado un poquito y salga caldito, añadir unas cucharas de tomate frito y el pimentón, mover para que no se pegue. |
4 Hecho | Añadir el vaso de vino blanco, dejar evaporar unos mínimos y añadir media cucharadita de pimentón choricero, una cachena, te dará un suave toque de picante (no es imprescindible). |
5 Hecho | Añadir las manitas y cubrir con agua, bien cubiertas. Remover. Yo las pongo 40 minutos en la olla súper rápida al 1. |
6 Hecho | Se pueden acompañar con patatas fritas . |
7 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... con Amargo y Dulce ¡Wow! |