Ingredientes
- 250 gramos Calabacín
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento Rojo
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida
- 300 ml Agua
- 300 gramos Cuscús
- 1 cucharadita Curry en polvo
Resumen
Receta de cuscús con verduras de temporada es un plato saludable y versátil que combina cuscús, un tipo de sémola de trigo, con una variedad de verduras frescas de temporada. Para preparar esta receta, Cuscus con Verdura de Temporada se comienza cocinando el cuscús según las instrucciones del paquete, generalmente agregando agua caliente y dejándolo reposar hasta que se absorba el líquido. Mientras tanto, se preparan las verduras de temporada, que pueden incluir calabacines, zanahorias, berenjenas, pimientos, brócoli, espinacas, tomates cherry, entre otras opciones según la disponibilidad y preferencias personales. En esta receta Cuscus con Verdura de Temporada las verduras se lavan, se cortan en trozos pequeños y se saltean en una sartén con un poco de aceite de oliva y hierbas aromáticas como ajo, cebolla, orégano, tomillo o perejil. En esta receta una vez que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, se mezclan con el cuscús cocido y se revuelven bien para distribuir uniformemente los sabores. En esta receta se puede agregar un poco más de aceite de oliva, jugo de limón o vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor. La receta de cuscús con verduras de temporada se puede servir caliente o frío, como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla. Es una opción nutritiva, colorida y deliciosa que se adapta fácilmente a los ingredientes disponibles en cada estación del año.
Pasos
1 Hecho | Picamos las verduras en trozos muy pequeños y las sofreímos en una sartén con aceite durante unos minutos para que queden ligeramente duras. Salpimentamos. |
2 Hecho | Calentamos el agua hasta que hierva, la vertemos sobre el cuscús y lo dejamos reposar así durante 2 minutos. |
3 Hecho | Vertemos un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el cuscús y con un tenedor separamos los granos de este. |
4 Hecho | Mezclamos el cuscús con las verduras en la sartén y añadimos curry en polvo |
5 Hecho | Salpimentamos al gusto. |
6 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... Amargo y Dulce ¡Wow! |