Amargo y Dulce

Receta Tarta de Horchata

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Ingredientes

Ajustar porciones:
200 gramos Galletas de Canela
100 gramos Mantequilla
1 litro Horchata
80 gramos Azúcar
10 Quesitos
2 Sobres de Cuajada

Receta Tarta de Horchata

  • 1 Hora 40 Minutos
  • Porciones 4
  • Medio

Ingredientes

Resumen

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Receta tarta de horchata es un postre delicioso que se inspira en la popular bebida refrescante de origen español, hecha a base de chufa, agua y azúcar. Esta tarta combina los sabores y aromas característicos de la horchata con una textura suave y cremosa. Para preparar esta receta,  Tarta de Horchata se suele comenzar con una base de galletas trituradas mezcladas con mantequilla derretida, que se presionan en el fondo de un molde para formar la base. Luego, se prepara la crema de horchata mezclando leche condensada, leche evaporada, horchata líquida, y a veces se añade gelatina sin sabor para ayudar a que la tarta mantenga su forma. Esta receta su mezcla se vierte sobre la base de galletas y se deja enfriar en la nevera hasta que se solidifique. Algunas recetas también pueden incluir una capa adicional de crema batida o merengue en la parte superior para darle más cremosidad y sabor. La tarta de horchata se sirve fría y se puede decorar con canela en polvo espolvoreada por encima o con virutas de chocolate blanco para realzar su sabor. Es un postre refrescante y original que combina la dulzura de la horchata con la suavidad de una tarta, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o como una deliciosa sorpresa para los amantes de esta bebida tradicional.

Pasos

1
Hecho

Triturar las galletas hasta reducirlas a polvo y mezclar con la mantequilla ya derretida.

2
Hecho

Se cubre la base de un molde de 22 cm con la mezcla apretando la masa con una cuchara y se mete en la nevera.

3
Hecho

En un cazo se calienta la horchata, el azúcar, los quesitos y se remueve bien para que no queden grumos.

4
Hecho

Se añaden los sobres de cuajada, se remueve bien y cuando rompa a hervir se retira del fuego y se deja que temple.

5
Hecho

Sacamos el molde de la nevera y vertemos despacio la mezcla del cazo.

6
Hecho

Dejamos que se enfríe el molde y se mete en la nevera unas horas.

7
Hecho

Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... Amargo y Dulce ¡Wow!

JohanaMD

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