Ingredientes
- 400 gramos Bacon Ahumado en Tiras
- 2 Cebollas en julianas
- 3 Dientes de Ajo Picados
- 75 gramos Azúcar Moreno
- 4 Cucharadas Sirope de Arce o Miel
- 60 gramos Café
- 60 gramos Whiskey
- 1 cucharada Vinagre de manzana
- Al gusto Pimienta
Resumen
Receta Mermelada de Bacon, preparación creativa que combina la dulzura de la mermelada con el sabor salado y ahumado del la mermelada de bacon, opción versátil que puede añadir un toque inusual y delicioso a una variedad de platillos. Mermelada de Bacon ¡Experimenta con distintas presentaciones y descubre cómo disfrutar mejor de esta combinación de mermelada de bacon única de sabores para mas recetas aquí .
Pasos
1 Hecho | Dorar el Bacon en una sartén sin Aceite. Apartar a papel absorbente. Echar en la sartén la cebolla y pochar y dorar. Añadir el ajo y dorar 4-5 min. hasta que estén hechos. |
2 Hecho | En un bol mezclar el café, whiskey, azúcar, sirope o miel, vinagre y un toque de pimienta. Añadimos la cebolla y el ajo. Cocinar 3-4 minutos. |
3 Hecho | Añadimos el Bacon y mezclamos. Cocinar 50-60 min. a fuego lento, hasta que el líquido desaparezca. Retirar la mezcla. Tenemos dos opciones: dejar así o triturar a la textura que nos guste. |
4 Hecho | Comprobamos la textura, no ha de contener líquido (al enfriarse espesa). Si tiene mucho líquido programamos unos minutos, misma temperatura y velocidad. Triturar si se desea una textura más ligera. |
5 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... Amargo y Dulce ¡Wow! |
