Ingredientes
- 2 Patatas grandes
- 2 Zanahorias
- 100 gramos Aceitunas rellenas de anchoa picadas
- 90 gramos Pimientos del piquillo picado
- 3 Huevos cocidos picados grande
- 4 Palitos Cangrejo (lo puedes sustituir por langostino o gamba cocida, incluso ambas cosas a la vez)
- 2 Latas de Atún desmigado
- Al gusto Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal y Vinagre para aliñar
- Al gusto Mayonesa
Resumen
Pasos
1 Hecho | Cocer las patatas y las zanahorias, yo las cuezo peladas durante 15 minutos. También cocemos los huevos, en mi caso 22 minutos. Ambas cosas con sal en el agua. |
2 Hecho | Picamos las aceitunas, los pimientos del piquillo, los palitos de cangrejo y los huevos cocidos. |
3 Hecho | A mí me gusta rallar la patata y la zanahoria, pero si prefieres puedes cortarlas en cubitos. Mezclamos todos los ingredientes y los aliñamos con sal, aceite y vinagre (en la segunda foto se aprecia el brillo del aliño). |
4 Hecho | Yo la conservo así, sin echar la mayonesa y la agrego justo antes de servir y en la cantidad que a cada uno le guste. |
5 Hecho | Ahora a comer con alegría y sin remordimientos... Amargo y Dulce ¡Wow! |